如何做剁椒金针菇
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前言
今天北鼻做这道剁椒金针菇，真的可以说是一把鼻涕一把泪的，在厨房带上口罩做菜.还是呛到不行。
材料
主料：金针菇200g；
辅料：辣椒酱1勺、辣椒3个、蒜1瓣、姜适量、生抽适量、盐适量
剁椒金针菇
1
准备的材料有：金针菇200g，辣酱酱一勺，辣椒三个，蒜一瓣，姜一小颗
2
把金针菇的尾部切掉
3
把辣椒切碎，姜和蒜拍扁后也切碎
4
把金针菇充分的洗干净，摆在碗中
5
蒸锅中把水烧开后放入金针菇，大火蒸5分钟（不用蒸太久的时候，蒸的时候久金针菇口感就不脆了）
6
把蒸好的金针菇取出，倒出蒸金针菇出的的汁水备用
7
锅中倒入适量油，放入辣椒粒，姜蒜粒炒香（这一步需要炒半分钟）
8
再放入辣椒酱继续炒（炒半分钟）
9
放入适量的生抽，少量盐
10
倒入刚才蒸金针菇倒出来的汤汁
11
大火烧开后即可关火
12
把烧好的辣椒汁淋在金针菇上
13
完成。如果喜欢吃酸辣口味的话可以添加小米辣
小贴士
1.如果使用的辣椒酱咸味大，做菜的时候可以不需要加盐
2.蒸金针菇的时候可以把金针菇铺得不要太厚，这样不至于蒸了五分钟上面的金针菇熟了中间的没熟
